Delicje w zdrowej odsłonie

Weekend sprzyja odwiedzinom. Mam dla Was pyszny przepis na odchudzone  delicje. Idealne do popołudniowej kawki, smak i wygląd pr...




Weekend sprzyja odwiedzinom. Mam dla Was pyszny przepis na odchudzone  delicje. Idealne do popołudniowej kawki, smak i wygląd praktycznie identyczne jak oryginał, ale bez masy chemii:).



Biszkopty:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej/orkiszowej/bezglutenowej
  • 3 łyżki ksylitolu PUREREIN
  • Kilka kropel aromatu waniliowego

  • Ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy ksylitol i aromat.
  • Dalej ubijając dodajemy po jednym żółtku.
  • Na końcu dodajemy przesianą mąkę.
  • Miksujemy wszystko mikserem na najniższych obrotach.
  • Ciasto wykładamy małą łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Formujemy niewielkie kółka zachowując odstęp lub też wlewamy niewielką ilość ciasta do silikonowych foremek, uzyskamy wtedy ładny symetryczny kształt.
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160’C około 15 minut.
  • Wyjmujemy z pieca i studzimy.


Galaretka:

  • 400 ml wrzątku
  • 3 torebki herbaty owocowej
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżeczki ksylitolu lub innego słodzidła 

  • Herbaty zalewamy w większym naczyniu ok 0,4 l wrzątku. 
  • Czekamy aż herbata puści aromat i wyjmujemy torebki.
  • Dodajemy ksylitol i mieszamy do jego rozpuszczenia. 
  • Następnie wsypujemy żelatynę i mieszamy aż żelatyna całkiem się rozpuści. 
  • Galaretkę przelewamy do płaskiego naczynia i wkładamy do lodówki aby stężała.
  • Gdy już będzie gotowa wycinamy z niej kółka np kieliszkiem.


Polewa czekoladowa:

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżeczki ksylitolu/miodu

  • Olej kokosowy rozpuszczamy w małym garnuszku. 
  • Następnie dodajemy ksylitol lub miód i dokładnie mieszamy.




Na każdy ostudzony biszkopt położyć kółeczko wycięte z galaretki.
Ciastka oblać ostudzoną polewą czekoladową, a następnie odstawić do lodówki  do zastygnięcia czekolady.

Polewa nie może być gorąca - rozpuści galaretkę! 

*można także użyć gotowej galaretki bez cukru lub zastąpić herbatęsokiem owocowym.




You Might Also Like

4 komentarze

  1. Ile z tego przepisu wychodzi ciastek?? To chyba na jedna porcje hehe

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy ksylitol można zastąpić miodem, nawet w biszkopcie? :)

    OdpowiedzUsuń

INSTAGRAM @_katnova_

INSTAGRAM @_katnova_